Ook zonder vlees kun je een lekker gerecht of hapje maken. Bijvoorbeeld Falafel, een gerecht uit Libanon. De kikkererwten hebben een bijzondere smaak van komijn en koriander. Wil je dit gerecht maken? Bekijk de voorraadkast, welke producten zijn er? Kies samen met de coach de receptuur.
Een appelflap maken, een saucijzen-broodje, een loempia of misschien ken je zelf een gerechtje wat je met bladerdeeg kunt maken. Van belang is welke ingrediënten je in de voorraadkast hebt staan. Bepaal samen met je coach wat het gaat worden, welk recept en welke technieken je gaat gebruiken.
Wordt het een tagliatelle, lasagne, spaghetti carbonara, ravioli of tortelline? Eens kijken wat er in de voorraadkast ligt. We gaan het samen ontdekken welke saus of vulling erbij hoort en verschillende technieken leren die nodig zijn om een pastaschotel te maken.
Er zijn zoveel verschillende soepen, heldere, gebonden of maaltijdsoepen. Belangrijk is de bouillon en wij vertellen je hoe die te maken. Met ingrediënten uit onze voorraadkast bepalen we welke soep we gaan maken. De coach denkt met je mee en adviseert je, ook over de technieken die je toepast.
Kiezen voor gastblijheid, betekent dat je het leuk vindt om met gasten om te gaan en ze een leuke middag of avond in een restaurant te geven. Ook hierbij zijn technieken belangrijk. Je leert een luxe en eenvoudige tafel dekken, hoe je een fijne sfeer schept, hoe je gasten ontvangt en wat etiquette betekent.
Bloem is een basisproduct waar je veel gerechten mee kunt maken zoals cakes, pannenkoeken, muffins of koekjes. Belangrijk is om eerst in de voorraadkast te gaan kijken wat er is ingekocht. De coach adviseert je bij het toepassen van de juiste technieken en het bepalen van de receptuur.